Kaikōura, cuyo nombre se traduce como ‘comer cangrejos de río’ en inglés, es una pequeña ciudad costera a menudo pasada por alto por los turistas. Atrapada entre las cordilleras Kaikōura - que en invierno están nevadas y una vista para contemplar - y las aguas turquesas del Océano Pacífico (Te Moana-nui-a-Kiwa), esta zona es realmente impresionante. Conocida por la vida silvestre que ama habitar esta parte de la costa este de Aotearoa, la ciudad experimentó daños significativos y elevación del lecho marino después de un terremoto de magnitud 7.8 en 2016. Casi 10 años después, Kaikōura ha recorrido un largo camino; incluso siendo nombrada una de las ciudades pequeñas más hermosas del mundo por la Biblia de viajes de lujo, Conde Nast Traveler, en 2023.

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