Coma a su manera a través de Estambul en 5.5 horas, con más de 20 degustaciones en 8 paradas cuidadosamente elegidas, una travesía en ferry del Bósforo y un grupo pequeño con un límite de 10 invitados. Este es el tour característico de Yummy Istanbul Taste of Two Continents: una generosa caminata guiada de comida desde el histórico mercado de las especias hasta Kadıköy y Moda en el lado asiático.
Conoce a tu guía en Viyana Kahvesi en Sirkeci, cerca del Mercado de las Especias. La mañana comienza en las calles de comida alrededor del bazar, donde tiendas de especias, panaderías, mostradores de dulces y antiguos restaurantes del barrio se encuentran entre el Cuerno de Oro y la ciudad vieja. Comience con algunos bocados clásicos de Estambul, luego siéntese a disfrutar de un desayuno turco completo: quesos, aceitunas, miel con kaymak, sucuklu yumurta, simit caliente y vasos de tulipán de çay. Es generoso, local, y muy diferente a un buffet de hotel.
Desde allí, camine hasta el muelle del ferry y cruce el Bósforo en vapor público. En unos 20 minutos, observe cómo la ciudad vieja se desliza detrás de usted mientras Kadıköy aparece a la vista. En el lado asiático, siga a su guía por las calles del mercado donde los lugareños compran pescado, encurtidos, quesos, börek, dulces y abarrotes diarios. Detente en el camino para varias degustaciones que pueden incluir lahmacun, midye dolma, sopa beyran, bocados de mercado de temporada u otros favoritos locales elegidos por tu guía.
Luego, acomódese para almorzar en la zona de Kadıköy/Moda. Un punto culminante es el kebab İskender en una cocina familiar, con una receta que data de 1867: rodajas finas de cordero asado a fuego lento sobre pide tostado, terminado con salsa de tomate, yogur y mantequilla dorada caliente en la mesa. La ruta exacta puede variar, pero el enfoque sigue siendo el mismo: lugares familiares, porciones adecuadas y alimentos que los istanbulitas realmente comen.
Termine con el postre, que a menudo incluye dondurma turco elástico y baklava de pistacho, antes de terminar en el muelle del ferry de Kadıköy. Su boleto de ferry de regreso está incluido, y su guía lo ayudará a elegir el barco adecuado de regreso a Eminönü, Karaköy, Kabataş o Beşiktaş.
Serás dirigido por uno de los anfitriones locales de Yummy Istanbul, profundamente familiarizado con las tradiciones gastronómicas de la ciudad. Con miles de comentarios de huéspedes en plataformas, grupos pequeños y más de una década de experiencia, este tour está diseñado para los viajeros que desean probar más que los aspectos más destacados obvios y comprender cómo realmente come Estambul.
