Respetando la filosofía de los grandes tintos y los términos definidos para la crianza en madera, encontramos aquí filas de enormes barricas de roble eslavónico, perfectamente conservadas, donde reposan miles de hectolitros de Vino Nobile di Montepulciano, y otras filas con decenas de tonelajes y barrica Barriles fabricados en madera francesa de calidad. En las otras áreas de la bodega histórica uno es empujado y exprimido gradualmente en las profundidades enterradas de la toba arenosa para penetrar en el crepúsculo, se han creado sugerentes senderos de túneles a partir de los cuales se han encontrado fósiles que denotan sus orígenes muy antiguos.