Comience con una introducción a la historia y geografía de la cocina peruana, descubriendo cómo diversos paisajes crean sabores únicos. Visita el centro interpretativo “El Mercado”, recreando la vibrante atmósfera del Mercado de San Pedro donde podrás ver, tocar y oler coloridas papas, ají, quinua y maíz.

Pruebe frutas tropicales exóticas y superalimentos andinos, luego sumergse en la preparación práctica de los platos más icónicos del Perú. Domina el arte del ceviche utilizando los peces costeros más frescos, aprendiendo técnicas para recrear este platillo en casa. Explora el mundo del Pisco a través de la degustación y la mixología, elaborando tus propios cócteles Pisco Sour y Chilcano. Por último, saltear tierno lomo saltado con alpaca en un wok, combinando verduras y especias a la perfección.

Durante toda la clase, disfrute de aperitivos tradicionales criollo y novo-andina, incluyendo cuy (conejillo de indias) y alpaca. Grupos reducidos de 2-12 aseguran una atención personalizada.