Recojo a las 16:30 horas desde el hotel en Cochin (centro de la ciudad) hasta la residencia de una familia anglo-india que vive en Cochin con más de 25 años de experiencia sirviendo comida sana a sus huéspedes con un servicio y hospitalidad de primera calidad.

A su llegada, la familia le da una cálida bienvenida con una bebida de bienvenida y aperitivos. Te harán sentir como en casa y conversarán sobre diversas culturas y otras actividades sociales, demostraciones de cocina, fotografía.

La singularidad es que preparan la comida por nosotros mismos, aunque de forma tradicional, como lo hacen cocinando para los miembros de su propia familia. Según la ética india, los huéspedes son considerados dioses («Athithi Devo Bhava», un verso sánscrito que significa «el huésped es equivalente a Dios».

Aunque la comida de Kerala es tradicionalmente vegetariana, debido a la interacción con diferentes colonos y sus cocinas pasó a formar parte de Kerala. La cocina de los portugueses, como el vindaloo, las sardinas a la parrilla, el pescado al curry de Kerala, las chuletas de miga, el curry con bolas y el arroz con coco, tienen su origen en la portuguesa.

Aprenderás a cocinar varios manjares indios y de Kerela que se cocinan y se sirven. La cocina de fusión está hecha para el huésped. El menú de la cena consistirá en una mezcla de platos vegetarianos y no vegetarianos con dos panes indios.

Después de disfrutar de una suntuosa cena y pasar un rato agradable con la familia alrededor de las 20:30 horas (20:30 horas), salga del lugar y el conductor lo trasladará de regreso al hotel en Cochin.