Rodeado por las verdes colinas de La Spezia, disfrute de una auténtica experiencia culinaria de Liguria. “Cook & Eat” es un viaje culinario relajado y manual diseñado para cualquier persona que quiera descubrir los sabores, aromas y tradiciones de esta región. Su experiencia comienza por la mañana dentro de un encantador restaurante campestre, una vez una antigua bodega y ahora un acogedor retiro culinario dedicado especialmente a la cocina vegetariana y vegana. Aquí, la sostenibilidad y el sabor se unen: cada plato se prepara con ingredientes frescos, km‑0 cultivados en las tierras de cultivo circundantes o procedentes de productores locales.
Comenzará recolectando albahaca fragante directamente del invernadero, aprendiendo cómo se cultivan las hierbas de temporada utilizando métodos naturales y libres de químicos. De vuelta en la cocina, prepararás pesto tradicional usando un mortero y un mortero, descubriendo los gestos y aromas que hacen que esta receta sea única. Luego aprenderás a hacer pasta fresca desde cero y terminarás con un tiramisú clásico, un final dulce para tu menú de Liguria.
Este no es un curso de cocina técnica, sino una experiencia cálida y agradable. Podrás participar a tu propio ritmo, observando, degustando, amasando, mezclando, y disfrutando del proceso. En el camino, sus anfitriones compartirán historias sobre la cocina local, los ingredientes de temporada y los ritmos de la vida rural.
Una vez que todo esté listo, te sentarás, en interiores o al aire libre dependiendo de la temporada, para disfrutar del almuerzo que has preparado, maridado con una copa de vino local. Es un momento para relajarse, saborear sus creaciones y apreciar la simplicidad y riqueza de la cultura gastronómica de Liguria.
Situada en las colinas de La Spezia, en una posición estratégica cerca de Portovenere y Cinque Terre, esta experiencia ofrece una escapada tranquila de la ciudad y una manera significativa de conectarse con la naturaleza, la tradición y la buena comida. Esta experiencia culinaria está pensada para ser disfrutada por todos. Ya sea que esté seguro en la cocina o probando suerte en las recetas de Liguria por primera vez, el ambiente es relajado, acogedor y perfecto para todos los niveles.
