La sesión de cocina se lleva a cabo en un espacio de cocina dedicado adyacente a la azotea, lo que le permite sumergirse completamente en las vistas, sonidos y aromas del proceso. Juntos, aprenderán el uso de especias tradicionales de la India, como la cúrcuma, el comino, el cilantro, el hinojo y la asafoetida, las técnicas de cocina únicas de Rajastán, como la cocción lenta a fuego abierto, las especias de molienda de piedra y el horno de barro, y las recetas que tienen significado cultural, desde platos festivos hasta comida reconfortante diaria. Participa en cada paso: lava y prepara vegetales, mezcla masalas, amasa masa y da forma a baatis. Los anfitriones compartirán consejos sobre cómo equilibrar los sabores, la importancia de las capas de especias y cómo replicar estos platos en casa. Después de la sesión de cocina, todos los platos se servirán en la terraza de la azotea para una experiencia de cena a la luz de las velas.