A las 10:00 o 18:30 cita con el chef en Porta Messina. El recorrido comenzará en el mercado de Taormina (no hay mercado público los domingos) con la explicación de los productos expuestos y cómo se pueden manipular. Después de la explicación, compramos los ingredientes que necesitamos para la lección. Al llegar al restaurante, los participantes encontrarán una mesa ya preparada con todas las herramientas puestas y estarán equipados con un delantal. Empezaremos a elaborar pasta casera con un método muy tradicional. Después de la pasta fresca procedemos a hacer “Caponata casera” con las verduras que compramos en el mercado. Durante la lección prepararemos muchos otros platos de la tradición culinaria siciliana como sardinas frescas, flores de calabacín y más... Una vez finalizado el curso, todos los participantes se sentarán en una mesa para degustar los platos preparados y diferentes vinos y licores sicilianos. ¡Agua mineral y café incluidos, por supuesto! A todos los invitados se les entregará una bonita receta en inglés y un certificado de participación del Chef. La misma clase de cocina es posible a las 18:30, pero el mercado lo organiza el restaurante del hotel los domingos a las 10:00 y a las 18:30.