Descubre la auténtica cocina newariense a través de una experiencia de cocina práctica guiada por una pareja de chefs locales de Newari. Comience con una visita a un vibrante mercado local, donde comprará verduras frescas, especias e ingredientes tradicionales, al igual que un lugareño. Interactúa con los vendedores, aprende sobre los productos de temporada y conoce la vida diaria en Katmandú. Continúe a la casa de sus anfitriones y comience su experiencia con la preparación de masala chiya (té nepalí especiado). Luego sumérgete en la cocina práctica, aprendiendo técnicas tradicionales, preparación de ingredientes y el significado cultural detrás de cada plato. Prepare una variedad de platos auténticos de Newari, incluyendo Yomari (albóndigas de arroz dulce), Chhoila (búfalo a la parrilla especiado), Aloo (patatas especiadas), Bodi (frijoles de ojos negros), Achar (pepinillo), Saag (verdes), intestino de búfalo, Bhatmas (frijoles de soja) y Bara (tortitas de lentejas). Termina tu experiencia disfrutando de la comida que has preparado con la familia anfitriona, acompañada de Rakshi/Aila (alcohol tradicional nepalí) casero. Esta experiencia de inmersión ofrece un verdadero sabor de la cultura local, la cocina y la hospitalidad.