Descubra por qué las salsas mexicanas son la piedra angular de la gastronomía mexicana y disfrute de la preparación y degustación de 10 salsas diferentes. Conozca la historia, clasificación, usos, secretos y cómo preparar nuestra selección especial de salsas mexicanas. Nos centraremos en los diferentes métodos de preparación y cocción y los diferentes usos de los chiles frescos y secos.Todas nuestras recetas están pensadas para que pueda prepararlas en sus menús diarios en casa. Salsas para degustar con tacos de la calle y aperitivos con una selección de rellenos (carnitas de cerdo al estilo de Michoacán, cochinita pibil, patatas asadas, huevos revueltos, champiñones salteados, quesadillas y nopales). Las bebidas incluyen “agua fresca”, mezcal artesanal y cerveza artesanal mexicana.Después de cocinar y degustar la comida, disfrute de una caminata culinaria por el Mercado de Medellín (distancia a pie). Explicaremos la historia, la organización y las ofertas del mercado mientras hacemos excursión por algunos de sus corredores principales y haremos degustación en los banquillos seleccionados del mercado.