Conoce a tu anfitrión de habla inglesa en la Universidad de Turismo de Sichuan, anteriormente Instituto Superior de Cocina de Sichuan. Este no es un típico taller de cocina casera: la clase se lleva a cabo en un campus profesional de formación de chefs conocido en Chengdu por la educación culinaria. Comience con una breve introducción a los espacios culinarios seleccionados del campus, como exhibiciones de premios, áreas de cultura del chef, entorno de enseñanza-cocina o exhibiciones de ingredientes, sujeto al acceso en el día.
Muévete a la cocina de enseñanza para una sesión práctica de cocina en Sichuan con un instructor de chef y un anfitrión de habla inglesa. Aprenda por qué los platos tienen un sabor equilibrado, fragante y vívido en lugar de simplemente picante, usando doubanjiang, pimienta de Sichuan, chiles secos, chiles en escabeche, aromáticos, salsa de soja, vinagre, orden de condimento y calor wok.
Cocina platillos clásicos como mapo tofu y pollo kung pao, además de un platillo de verduras de temporada como berenjena fragante a pescado o judías verdes fritas en seco. Dependiendo del tamaño del grupo y la configuración de la cocina, puede cocinar individualmente o en equipos pequeños mientras el anfitrión ayuda a interpretar la técnica, el tiempo y el condimento.
Siéntense juntos a disfrutar de los platillos que prepararon para el almuerzo. Antes de partir, reciba una tarjeta de recetas en inglés y un certificado de finalización del curso como un recuerdo significativo de Chengdu.
