La cata de vinos en Santorini es una experiencia cautivadora, profundamente arraigada en la historia antigua de la isla y en el singular terruño volcánico. La tradición vinícola de Santorini se remonta a más de 3.000 años, con evidencia de viñedos y producción de vino en ruinas antiguas. El suelo volcánico de la isla, moldeado por milenios de erupciones, le da a los vinos Santorini su carácter distintivo. Los ricos minerales del suelo, combinados con el clima seco de la isla, ayudan a producir uvas con una acidez y complejidad excepcionales.
La variedad de uva más famosa que se cultiva en la isla es Assyrtiko, una uva blanca que prospera en las duras condiciones volcánicas, lo que resulta en vinos crujientes impulsados por minerales con una frescura vibrante.

Después de una cata de vinos en 2 bodegas, una comida en una taberna local en el pueblo de Pyrgos es una manera perfecta de continuar su exploración de los sabores de Santorini. Puedes disfrutar de los clásicos favoritos como moussaka, souvlaki, keftedes de tomate (bolas de tomate fritas) y fava (un cremoso puré de guisantes partidos).

'Gia mas' (Salud)