Únase a nosotros en nuestra nueva escuela de cocina en el corazón de Bolonia y aprenda a hacer uno de los platos más emblemáticos de Emilia-Romaña: lasaña boloñesa tradicional y helado casero.

Comenzaremos haciendo pasta fresca desde cero, usando espinacas para crear las clásicas hojas verdes que son una firma de la receta tradicional, ¡tal como solían hacer nuestras abuelas! Aprenderás a amasar la masa, a enrollarla en finas capas y cortarla en capas perfectas para el plato.

A continuación viene la cremosa salsa bechamel, que prepararás desde cero antes de superponer todo junto con un rico ragù boloñés que hemos cocinado a fuego lento de antemano, de la manera tradicional, porque el ragù real lleva tiempo y no se puede apurar. Capa por capa, prepararás tu auténtica Lasaña, lista para el horno.

Con la lasaña en el horno, es hora de algo dulce: harás uno o dos sabores de gelato casero usando ingredientes de temporada y técnicas fáciles de aprender.

Mientras todo se une, disfrutaremos de un aperitivo tradicional con vino local, mortadela y jamón regional.

Finalmente, nos reuniremos alrededor de la mesa para disfrutar de tu lasaña y helado hechos a mano, una verdadera comida boloñesa, preparada y compartida tal como lo hacen los lugareños. Al final de la clase, también recibirás el libro de cocina que incluye las recetas de todo lo que has preparado, además de algunos clásicos italianos extra para probar en casa.