Sumérgete en las tradiciones culinarias de la región de Langhe con una atractiva clase de cocina donde dominarás dos recetas icónicas: pasta tajarin y postre **zabaglione.
Experiencia de cocina paso a paso
- Hacer Tajarin: Comienza por preparar tajarin, la clásica pasta de huevo de Langhe. Aprenderás a crear una masa suave y elástica usando harina y múltiples yemas de huevo. Bajo la guía de expertos, enrollarás la masa en una hoja delgada y la cortarás finamente en las tiras finas de tajarin característico. En el camino, descubrirá técnicas probadas y secretos para una pasta perfecta en todo momento.
- Elaboración de Zabaglione: A continuación, prepararás zabaglione, una deliciosa crema hecha de yemas de huevo, azúcar y vino Marsala. Usando la técnica bain-marie, batirás la mezcla hasta obtener una consistencia suave y aterciopelada.
Un festín de sabores locales
Una vez que sus creaciones culinarias estén completas, siéntese a disfrutar de una rica comida que celebra los sabores de las Langhe:
- Antipasto: Una selección de productos locales servidos con crostini y pan rústico.
- Plato Principal: El tajarin recién hecho que preparaste.
- Postre: Un pastel tradicional de avellanas de las Langhe, complementado con el zabaglione recién preparado, para una deliciosa fusión de sabores y texturas regionales.
Acompáñanos en esta inolvidable aventura culinaria y llévate a casa los conocimientos y habilidades para recrear los sabores tradicionales de Langhe en tu propia cocina. ¡Reserva tu plaza hoy mismo!
