Pon tus manos en la masa en el pueblo surfiero de El Zonte y aprende a hacer el platillo en el corazón de la cultura gastronómica salvadoreña. Las pupusas son el plato nacional de El Salvador, se disfrutan en todas partes desde cocinas familiares hasta puestos de carretera, y esta clase te muestra cómo se unen, una a una.

Comienza con una bienvenida del equipo de cocina y una introducción a la pupusa: de dónde viene, por qué es importante para los salvadoreños, y qué entra en ella. Conozca los ingredientes en el mostrador y vea cómo debe verse y sentirse la masa antes de comenzar a trabajar con ella.

Entonces es tu turno. Practica la técnica paso a paso mientras los cocineros te muestran cómo repartir la masa, abrirla en un pequeño bolsillo, agregar el relleno y sellarla sin dejar que nada se escape. Aplanar cada pupusa a mano en una ronda parejo, la parte que requiere un poco de práctica y suele traer algunas risas. El equipo se mantiene cerca en todo momento, ajustando tu técnica y compartiendo los pequeños trucos que los cocineros caseros han utilizado durante generaciones.

Una vez que tus pupusas estén listas, sígalas a la plancha y observa cómo se cocinan hasta que el exterior se vuelva dorado y el relleno se derrita por dentro. Termina la clase en la mesa, probando las pupusas que tú mismo moldeaste.

La clase funciona tanto para principiantes como para amantes de la comida, y es una manera fácil de conectarse con la cultura salvadoreña entre sesiones de surf o como parte de un día en la costa. Se proporcionan todos los ingredientes, por lo que solo necesitas aparecer y disfrutar del proceso.