Embárcate en un viaje sensorial y cultural al corazón de Emilia, donde la comida cuenta la historia de siglos de tradición, pasión y leyenda. Esto no es solo una degustación de comida, sino una experiencia inmersiva diseñada para aquellos que quieren descubrir lo que realmente se esconde detrás de dos de las joyas gastronómicas de la región: Parmigiano Reggiano DOP y Vinagre Balsámico Tradicional.

Tu experiencia comenzará con una narrativa histórica basada en documentos de época y fuentes de la tradición local. Te guiaremos en el descubrimiento de los orígenes de estos extraordinarios productos.
Conocerás las historias detrás de sus orígenes, los secretos de las antiguas bodegas de vinagre y cómo las familias emilianas han transmitido técnicas, conocimientos y recetas atemporales durante generaciones.

Después, se sentará para una degustación guiada de comida:

3 diferentes maduraciones de Parmigiano Reggiano DOP, para apreciar la evolución de las notas aromáticas del queso, textura y desmoronamiento.

Vinagre Balsámico Tradicional, el oro negro de Emilia, emparejado expertamente con cada nivel de envejecimiento para realzar sus contrastes y complejo perfil de sabor y aroma.

A continuación, siéntese y prepárese para disfrutar de un auténtico banquete emiliano con los grandes clásicos de la cocina local.

Una oportunidad única para experimentar el lado más auténtico de Emilia, con su historia, convivencia y la calidez de la típica hospitalidad local.