La Ruta del Vino de Alsacia, que se extiende por más de 170 kilómetros, pasa por algunos de los pueblos más bellos de Francia y ofrece a los visitantes la oportunidad de descubrir prestigiosos viñedos, tradiciones milenarias y panoramas excepcionales.
Primera parada: Colmar, la capital de los vinos de Alsacia
Desde los primeros pasos en las calles adoquinadas, verá las famosas casas de entramado de madera con fachadas coloridas por las que Alsacia es famosa.
Uno de los barrios más populares entre los visitantes es sin duda la Pequeña Venecia. Esta pintoresca zona es atravesada por el Lauch, un río bordeado de casas tradicionales con balcones llenos de flores. Los reflejos de las coloridas fachadas en el agua crean una escena particularmente fotogénica que atrae a miles de visitantes cada año.
Segunda parada: la Necrópolis Nacional de Sigolsheim y su excepcional panorama
Pero lo que también hace que este lugar sea notable es su impresionante panorama. Desde la cima de la colina, se puede disfrutar de todo el viñedo alsaciano. En un día despejado, la vista se extiende sobre la llanura del Rin, la Selva Negra alemana y, a veces, incluso hasta los Alpes suizos.
Tercera parada: Riquewihr y encuentro con un enólogo
El enólogo da la bienvenida a los visitantes a su finca y comparte apasionadamente su experiencia. Primero introduce las 7 principales variedades de uva por las que Alsacia es famosa.
La degustación permite entonces poner en práctica la información que has recibido. Los visitantes aprenden a observar el color del vino, analizar los aromas en la nariz y luego identificar los sabores en el paladar.
El pueblo es una de las joyas del patrimonio de Alsacia. Fundada en la Edad Media, escapó milagrosamente de la destrucción de las guerras que asolaron la región.
Caminando por la Rue du Général-de-Gaulle, la calle principal del pueblo, descubrirá una serie de casas muy bien conservadas. Algunas fachadas presentan decoraciones esculpidas, orieles o letreros que atestiguan antiguas actividades artesanales.
El recorrido autoguiado permite a todos disfrutar de este ambiente único a su propio ritmo y tomar unas magníficas fotos.
Cuarta parada: Degustación en Rorschwihr
Esta nueva experiencia ofrece la oportunidad de comparar diferentes estilos de vinificación y diferentes expresiones de terruños alsacianos. Incluso cuando se elaboran a partir de las mismas variedades de uva, los vinos pueden tener perfiles aromáticos muy diferentes dependiendo de su origen, la orientación de las parcelas, o los métodos utilizados por el enólogo.
Durante esta degustación, los visitantes aprenden sobre la noción de terroir, elemento fundamental en la producción de vino alsaciano. Los suelos, compuestos de granito, caliza, arenisca o arcilla, influyen directamente en el carácter de los vinos.
Este día en la Ruta del Vino de Alsacia ofrece una inmersión completa en una de las regiones vinícolas más bellas de Europa.
