Descubra los auténticos sabores de la cocina italiana a través de una experiencia inmersiva de cocina tradicional en el corazón de Nápoles, dirigida por un apasionado chef local. En esta clase práctica, aprenderás a preparar pasta fresca casera desde cero utilizando huevos orgánicos frescos y un tradicional mattarello italiano (rodillo), así como uno de los postres más emblemáticos de Italia: el tiramisù tradicional.

Su viaje culinario comienza con el postre: prepare un clásico tiramisù italiano desde cero usando mascarpone cremoso, galletas empapadas en café y cacao en polvo. Una vez completado, tu tiramisù se enfriará a medida que avanzamos a la siguiente parte de la experiencia.

A continuación, descubra el arte de la tradicional elaboración de pasta fresca. Comienza por preparar tu masa desde cero con huevos orgánicos frescos e ingredientes sencillos y de alta calidad. Su chef lo guiará a través de mezclar, amasar, enrollar y dar forma a la masa a mano, mostrándole cómo la pasta fresca se hacía tradicionalmente en los hogares italianos utilizando técnicas tradicionales.

Domina el arte tradicional de estirar la pasta fresca a mano con un mattarello italiano, utilizando una técnica transmitida de generación en generación y sin máquinas de pasta. Aprenderás a controlar la presión, lograr el grosor correcto, y reconocer la consistencia perfecta de la masa, creando auténtica pasta fresca hecha a mano.

Un enfoque especial se dedica a preparar y maridar las salsas perfectas con tu pasta fresca. Prepara dos salsas italianas clásicas: un cremoso Alfredo hecho con Parmigiano y mantequilla para tus tagliatelle hechos a mano, y una salsa de tomate y albahaca San Marzano para tus ravioles caseros. Tu chef te mostrará cómo los ingredientes simples y de alta calidad pueden crear auténticos sabores italianos y cómo elegir la salsa adecuada para complementar cada tipo de pasta hecha a mano.

Una vez que tu pasta esté lista, siéntate juntos y disfruta de la comida que has preparado, acompañado de una bebida refrescante. Prueba tu pasta hecha a mano y saborea los sabores de las salsas que has preparado. Para terminar, disfruta del tiramisù casero que preparaste antes, ahora perfectamente frío y listo para degustar.

Antes de salir, recibirás acceso a las recetas utilizadas durante la clase, para que puedas recrear la experiencia en casa y compartir el sabor de la cocina tradicional italiana con tus amigos y familiares.

Esta clase es ideal para parejas, familias, viajeros solos y amantes de la comida que buscan una clase de cocina italiana auténtica e interactiva en Nápoles. Ve más allá de simplemente degustar comida italiana y descubre el arte tradicional de hacer pasta fresca a mano con un mattarello.