Reúna a su guía y haga un recorrido en bicicleta por los bloques de comida del casco antiguo de Shanghai. Aprende sobre el origen, herencia histórica y cultura dietética del tofu con tu guía.

Detente en un restaurante local para probar el auténtico tofu Mapo al estilo de Sichuan picante y adormecente con rica salsa. A continuación, pruebe el pudín de tofu tradicional hecho a mano suave y dulce que conserva el sabor original del frijol.

Por último, pruebe un helado de tofu creativo único que combina a la perfección el suave aroma de frijol y la textura cremosa helada.

Durante el traslado en bicicleta entre cada lugar de degustación, su guía explicará las diferencias esenciales entre la cocina tradicional de tofu y las modernas técnicas de producción innovadoras.

Analice las características de sabor y los elementos esenciales de producción de diferentes delicias de tofu, y comprenda completamente cómo los ingredientes tradicionales siguen innovando e integrándose con las tendencias gourmet modernas.