En esta degustación de bistec Wagyu y Angus, te adentrarás en el mundo de la excepcional calidad del bistec. Degustarás varios filetes premium con diferente marmolado y aprenderás de primera mano de especialistas cárnicos cómo reconocer una calidad verdaderamente excepcional.

Un enfoque particular estará en el origen de los animales. Gran parte del ganado proviene de agricultores locales, algunos de los cuales están a solo unos kilómetros de distancia. Aprenderás cómo se seleccionan los animales, por qué el marmoleado es crucial y por qué solo un pequeño porcentaje del ganado logra realmente la calidad requerida para filetes excepcionales.

Durante la degustación, diversos cortes de bistec serán perfectamente preparados y disfrutados juntos. En el proceso, aprenderá sobre las diferencias entre la carne Wagyu y Angus y obtendrá una comprensión de cómo la cría, alimentación, maduración y corte afectan el sabor.

Incluye:

Degustación guiada de bistec con filetes Wagyu y Angus

Varios cortes de bistec premium al gusto

Introducción al origen, marmoleado y maduración de la carne

Pan y guarniciones seleccionadas

El evento se lleva a cabo en varios lugares especiales de Chemnitz, como restaurantes selectos o lugares para eventos como el Oberdeck. Se le informará del lugar exacto después de la reservación.

Esta experiencia está pensada para los amantes de la carne, conocedores, y curiosos entusiastas de la comida que no solo quieren disfrutar de un buen bistec sino que también quieren entender por qué los filetes excepcionales son raros.