Nos encontraremos en mi casa, en mi cocina, y después de conocernos un poco, nos pondremos nuestros delantales y empezaremos a amasar los tagliatelle de trigo sarraceno. En medio de risas e historias, momentos de compartir y pura emoción, harás un plato humeante perfecto de pizzoccheri que disfrutarás junto con un excelente vino tinto local. También disfrutarás de otro punto culminante de la cocina valtellina: bresaola. Seguiremos cocinando chiscioi, que son tortitas de alforfón típicas del pueblo de Tirano donde vivo. Por último, disfrutará del postre por excelencia: tortitas de manzana, seguido de “caffè del pignatin”, que es el café tradicional elaborado por los abuelos con achicoria. Te contaré su historia, la historia de los contrabandistas, del trigo sarraceno, de Valtellina y sus gobernantes, para que esta experiencia juntos sea única y fascinante. Nuestros amargos también son únicos, elaborados con hierbas de nuestras montañas: Braulio y Taniva. Será una experiencia de 360 grados que involucrará todos tus sentidos, dejándote con la sensación de haber vivido la vida en Valtellina en días pasados por unas horas.