⏰ Te recogeremos en el hotel a la hora programada para dar inicio a una experiencia donde la historia, la cultura y el sabor se encuentran en el corazón de Bucaramanga. Nuestro recorrido comenzará en Centennial Park, un lugar lleno de historia que en el pasado funcionaba como una especie de terminal de transporte para la ciudad. A partir de ahí, descubriremos el renovado Teatro Santander, una joya arquitectónica que ha recuperado su esplendor y que ahora es el epicentro cultural de la ciudad.
Luego caminaremos hasta un lugar de almuerzo tradicional que durante generaciones ha sido un punto de encuentro para disfrutar de la comida típica de Santander. Aquí, iniciaremos nuestras primeras degustaciones locales, probando el queso de hoja y las icónicas salchichas Santander, hechas a mano con recetas heredadas.
Cerca, visitaremos un taller tradicional de sombreros, donde aprenderemos sobre la importancia de este accesorio en la vida rural y campesina, símbolo de identidad y orgullo regional.
Nuestro paseo nos llevará al corazón de la experiencia: la Plaza del Mercado Central, un lugar vibrante que conserva la memoria del antiguo edificio y combina lo tradicional con lo moderno. Ahí, recorreremos la sección de encurtidos y pimientos, luego continuaremos por los pasillos de verduras y tubérculos para conocer los productos que hacen de Santander el segundo departamento productor de alimentos más grande del país. Descubriremos la yuca, las diferentes variedades de papa, y el cremoso aguacate de San Vicente de Chucurí, conocido como 'la mantequilla'.
En la zona frutal, probaremos seis variedades locales, entre ellas la granada y la piña Lebrija, y disfrutaremos de jugos naturales recién preparados. Antes de salir, exploraremos la sección de artesanías y el área de plantas medicinales y aromáticas, donde los aromas se mezclan con la sabiduría popular.
Para redondear la experiencia, disfrutaremos de un almuerzo guiado en la zona de restaurantes del mercado, con platillos típicos como carne oreada, sobrebarriga, morcilla, el tradicional mute Santander o, para los más atrevidos, pepitoria. Al finalizar, nuestro transporte te recogerá directamente de la plaza para llevarte de regreso al hotel, cerrando un día lleno de historia, cultura, y sabores auténticos de Bucaramanga.
