Explore Bolonia, la capital gastronómica de Italia, en un recorrido a pie inmersivo que combina degustaciones auténticas, visitas al mercado y una experiencia práctica de hacer pasta. Dirigido por un experto en comida local, esta experiencia para grupos pequeños lo lleva a través del centro histórico de la ciudad, incluyendo su distrito de mercado medieval y tiendas de comida tradicional.

Comience en Piazza Maggiore y pasee bajo los emblemáticos pórticos de Bolonia para descubrir joyas culinarias ocultas. Disfrute de un auténtico espresso italiano en una cafetería histórica, seguido de una degustación de la tradicional Torta di Riso (pastel de arroz), un querido postre local.

En la zona del mercado Quadrilatero, muestra Tigelle llena de fiambres regionales premium como Mortadella, jamón de Parma, y Salame Felino. Continúa hacia Mercato delle Erbe para una degustación guiada de Parmigiano Reggiano en diferentes etapas de envejecimiento, maridado con vinagre balsámico tradicional y un distintivo licor de bergamota.

La experiencia culmina en un taller práctico de pasta dentro de un laboratorio tradicional. Aprende a doblar auténticos Tortellini con una sfoglina local y descubre las técnicas detrás de la pasta más icónica de Bolonia.

Después del taller, siéntese a disfrutar de un almuerzo tradicional boloñés con Tagliatelle al Ragù y Tortellini en Brodo, acompañado de una copa de vino local Pignoletto. Este tour gastronómico es perfecto para los viajeros que buscan una auténtica experiencia culinaria en Bolonia que combine historia, cultura y aprendizaje práctico.