La experiencia comienza en un tranquilo jardín familiar en Shkodër, un entorno tranquilo donde se le recibe como un huésped y se le trata como en familia. Estarás sentado en una mesa bellamente arreglada debajo de las vides, rodeado de naturaleza, e invitado a disfrutar de una cena vegetariana casera preparada con cuidado, tiempo y respeto por las tradiciones locales. El ambiente es relajado e íntimo, ofreciendo una visión genuina de la vida cotidiana albanesa.

Todos los platillos se preparan utilizando vegetales 100 por ciento orgánicos y hierbas frescas cultivadas en nuestro propio huerto familiar, a solo unos pasos de dónde estás sentado. Cada ingrediente se cosecha el mismo día y se cocina siguiendo recetas tradicionales que se han transmitido de generación en generación. El raki también es casero, cuidadosamente destilado por nuestra familia utilizando métodos consentidos por el tiempo que reflejan nuestro patrimonio cultural.

La comida comienza con una generosa selección de meze vegetariano que incluye queso blanco fresco, aceitunas locales, pimientos asados, verduras marinadas y pan casero horneado diariamente. A esto le sigue un plato principal vegetariano de temporada, que puede incluir platos como byrek relleno de verduras, japrak con arroz y hierbas, o verduras horneadas a fuego lento preparadas con especias locales y aceite de oliva.

Para concluir la velada, disfrutarás de un postre tradicional casero, como kadaif o conservas de frutas caseras usando frutas de temporada, servidas con café o raki si lo deseas.

Cada plato está elaborado con ingredientes naturales, de alta calidad y con gran atención a la limpieza y al detalle. Entre los cursos, escuchará historias sobre los orígenes de cada receta y el significado más profundo de la hospitalidad albanesa. Esto es más que una cena vegetariana, es una auténtica experiencia local que recordará mucho después de que termine la comida.