Ven a visitarnos para disfrutar de una de las experiencias más auténticas y emocionantes que nuestra región tiene para ofrecer: la caza de trufas en los bosques y colinas que rodean Acqualagna, la capital indiscutible de este preciado tubérculo. La aventura comienza a las 9:00 a.m., saliendo de las instalaciones de Acqualagna Tartufi, ubicadas a solo dos minutos del centro del pueblo. Aquí, conocerás al cazador de trufas y su fiel perro entrenado, listo para llevarte a un encantador paseo por el bosque. Entrarás en contacto con un mundo antiguo y fascinante, formado por el silencio, la anticipación y los descubrimientos repentinos. Cada paso será una oportunidad para aprender sobre los secretos transmitidos de generación en generación, las técnicas de forrajeo y la profunda conexión que une a los humanos, los animales y la naturaleza.
Después de la caminata, la experiencia continúa con una visita a la planta procesadora de trufas, donde un guía especializado te llevará tras bambalinas del proceso de transformación: desde la materia prima recién cosechada hasta el producto terminado. Obtendrás un vistazo de cerca a los procesos que conservan el aroma inconfundible de la trufa, transformándola en cremas, salsas y manjares gourmet que se disfrutan en todo el mundo. En este punto, el descubrimiento se volverá sensorial: en nuestra tienda, te espera una degustación de comida de productos típicos locales, maridados naturalmente con trufas, para realzar mejor su sabor y entender su versatilidad en la cocina. Esta es la oportunidad perfecta para dejarse guiar en un pequeño viaje a través de sabores auténticos que hablan de tradición y calidad artesanal. La ruta concluye con un almuerzo en Braceria Plinc, un reconocido restaurante local que aprovecha al máximo la excelencia culinaria de la zona. Aquí saborearás un menú dedicado a la trufa negra con platillos icónicos de nuestra cocina: crostini calientes enriquecidos con crema de trufa negra, huevos revueltos con virutas generosas y los tagliatelle frescos por excelencia, preparados según la tradición, que libera todo el aroma e intensidad de este tesoro de la tierra. No es solo un almuerzo o un paseo: es una experiencia inmersiva e inolvidable que te permitirá experimentar la magia de las trufas desde todos los ángulos, desde la emocionante búsqueda en el bosque hasta las apasionadas historias de los cazadores de trufas, y finalmente el placer de la mesa. Una oportunidad única para conocer de cerca sobre la cultura de la trufa, descubrir la auténtica belleza de nuestra región y llevarse a casa un recuerdo indeleble conformado por aromas, emociones y sabores inolvidables.
El precio infantil también incluye un plato de pasta durante el almuerzo.
