Primero empezamos en el mercado local donde compramos ingredientes frescos. Te mostramos cómo elegir el mejor de los ingredientes. Incluyen; papas, cebollas, pimientos, tomates, hojas de calabaza, maíz, frijoles, piña, etc. Desde el mercado, caminamos con nuestra tradicional cesta de la compra "Kiondo" hasta la parada de autobús donde abordamos un 'matatu' que es el modo de transporte más popular entre los kenianos. Pasamos por el centro comercial Junction para llegar a la casa. En caso de que nos falte un ingrediente, vamos a las tiendas. En la casa, comenzamos lavándonos las manos, quitándonos todas las joyas que se interpongan en la cocina y luego nos sentamos a tomar una taza de té mientras discutimos el plan. Los visitantes siempre son recibidos con una taza de té en Kenia. Después de discutir el plan de comidas y responder las preguntas, lo disfrazamos envolviendo su cabeza y cintura de la manera tradicional. Los hombres del grupo participan en el corte de la carne al igual que en un hogar keniano, pero también pueden participar en todo el proceso de cocción. Después de que nuestras comidas estén listas, nos sentamos con la familia a comer. Más tarde empacaremos algo de comida para ti y te dejaremos en tu hotel.