Las noches de Gastronomía del Egeo se celebran dos veces por semana, los martes y sábados. El número de participantes es limitado cada vez, lo que le da a nuestro chef la ventaja de preparar un menú especial de seis platos casi como si fuera privado.
Nuestro chef prepara platos a base de pescado con ingredientes locales y captura fresca el mismo día, que son la base del menú.
Cinco lables de vino, como el Asyrtiko de Santorini, Malagouzia de Paros, Robola de Cefalonia, Mosholfilero de Mantineia y el dulce Malagouzia de Macedonia podrían acompañar las Noches de la Gastronomía Egea. La selección de cada variedad se hace meticulosamente para que coincida con el curso servido. La cata de vinos que acompaña al menú degustación del Egeo es opcional, a 40 euros por persona.