Venecia es una ciudad que los turistas creen conocer. Cannaregio es la parte que no hacen.

Este recorrido a pie para grupos pequeños se mueve por uno de los barrios más residenciales de la ciudad durante tres horas, comiendo y bebiendo la comida que los venecianos han vivido durante siglos. Comienza con una pizza de una panadería institucional en Strada Nova, luego se instala en una osteria local para DOCG prosecco y un par de cicchetti — una albóndiga tradicional y polenta con camarones en saor, la preparación agridulce que Venecia ha estado haciendo desde el Seraglio.

El paseo te lleva más allá de Ponte Chiodo y por la Misericordia, lejos de las rutas turísticas, antes de llegar a una bodega veneciana para un plato de risotto de alcachofa junto al canal con una copa de vino local. El gueto judío viene a continuación — uno de los más antiguos del mundo, fundado en 1516, con historias que tu guía sabe contar. Luego un bacaro en la Fondamenta de la Misericordia para un adecuado spritz veneciano y dos cicchetti más, incluido el querido bacalao salado de la ciudad para untar.

El recorrido se cierra con gelato de marzo a octubre y tiramisù de noviembre a marzo, en el borde del canal, donde Venecia está en su punto más tranquilo.

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