Sumérgete en una experiencia culinaria valenciana en la cocina casera del chef local (y formado con una estrella Michelin), José, ubicado a pocos pasos del casco antiguo de Valencia. Conozca a José en IVAM y realice una visita guiada por el vecindario mientras camina 10 minutos hasta su casa. Comience aprendiendo una innovadora técnica de gastronomía molecular y luego elaborando una sangría única y refrescante. A continuación, adéntrate en el mundo del arroz y la paella (su historia, cultura y tradición), aprendiendo los secretos y trucos que te ayudarán no sólo a dominar la paella sino a cocinar cualquier plato que desees en casa. La paella se suele comer con amigos y familiares los domingos en Valencia. José cree que todos los días son domingo y está emocionado de compartir contigo cómo cocinar una paella tradicional valenciana. Mientras se cocina tu paella, aprende a hacer dos tapas desde cero. Después de cocinar, disfruta de la comida que ayudaste a preparar con José en la mesa del comedor. Su comida concluye con una mousse cremosa de postre y cremaet, ¡considerado un plato valenciano que los amantes del café deben probar! Vete con deliciosos recuerdos y un recetario personal creado por José con una selección de paellas, tapas y bebidas típicas de Valencia y España.