El pueblo de Cisternino está ubicado sobre una colina, en una hermosa sección de la meseta de Murge. Aquí puedes encontrar iglesias antiguas, edificios históricos y casas blanqueadas en las calles ubicadas a unos 396 metros (1,300 ft) sobre el nivel del mar. Recorre los palacios y las iglesias de varios siglos de antigüedad, explora la campiña y saborea un platillo preparado por uno de los carniceros del pueblo.
Muchos de los viajeros que visitan Cisternino hacen su primera escala en el antiguo centro del pueblo. Pasea por las calles angostas y disfruta la sombra mientras pasas junto a las casas blanqueadas y decoradas con cajas de geranios y bugambilias. Visita el Palacio del Gobernador, un bello edificio barroco que data del siglo XVI. Contempla la fachada elegante del Palacio del Obispo, otro edificio que data del siglo XVI. Una de las características destacadas de este edificio es el escudo de armas parcialmente dañado que pertenecía al obispo que ordenó la construcción del palacio.
Dirígete a la plaza principal, llamada Piazza Vittorio Emanuele, para observar la torre del reloj, que data del siglo XIX. En este pueblo hay otras estructuras de interés arquitectónico, como la torre Normanda-Suabiana, que solía formar parte de las murallas defensivas del pueblo.
Al igual que muchos otros pueblos rurales italianos, Cisternino cuenta con una gran colección de iglesias que vale la pena explorar. Visita la iglesia de Santa Lucía, un edificio de un solo salón que data del siglo XVII. Contempla los antiguos frescos en la iglesia de San Antonio, que data del siglo XVI. Visita el interior de la Iglesia Madre de San Nicolás de Patara, una iglesia del siglo XV que cuenta con muchos tesoros artísticos. Entre estos tesoros se encuentra una estatua de San Nicolás, ubicada en el gran altar.
Aunque el pueblo cuenta con muchos restaurantes finos e informales, también puedes comer muy bien en otros lugares. Los carniceros de Cisternino son famosos, pues asan la carne para ti y la sirven en una mesa afuera de sus tiendas.
Para llegar a Cisternino, toma un vuelo hacia las ciudades de Bari o Brindisi, las cuales están a alrededor de una hora de viaje en auto. Durante tu estancia en este pueblo, aprovecha los hermosos paisajes naturales al hacer excursiones por la campiña y la costa. Camina por los campos y los bosques, y disfruta las playas.
